Un dîner d’exception à Heritage Le Château

Heritage Le Château aura l’immense privilège d’accueillir deux grands ouvriers de France le 2 octobre pour un dîner d'exception.

Ils se nomment Gilles Reinhardt et Christophe Muller. Le temps d'un repas à quatre mains démultipliant les étoiles, un moment de partage entre professionnels non dénué parfois d'une subtile pointe de compétition, ils feront découvrir l’ingéniosité de la plus belle table du Sud aux Mauriciens.

Pour cette soirée unique un menu exceptionnel sera proposé. Les fins gourmets pourront se délecter d’une nage de « camarons » au caviar, d’un plat de dorade aux agrumes et céleri confit et de volaille au foie gras et aux morilles, sauce fleurette. Pour le dessert, les convives pourront savourer un délicieux tiramisu aux pommes vertes et gingembre et d’un crumble aux amandes. Pour participer à cet évènement culinaire, les amateurs de gastronomie devront compter Rs 3 800, cela inclut le dîner et les vins français.

Des chefs réputés

Les chefs Gilles Reinhardt et Christophe Muller sont deux noms qu’on ne présente plus en France. En 2000, Christophe devient le plus jeune Meilleur Ouvrier de France, et prend   le poste de Chef à Collonges. En 2006, il devient Chef Exécutif, et co-écrit en 2010 le premier livre à quatre mains de Monsieur Paul: Simple comme Bocuse. En 2015, celui que l’on surnomme « les mains de Paul Bocuse » est nommé Chef Exécutif de Groupe. Aux côtés de la brigade, il veille au respect de l’œuvre « Paul Bocuse ». Celle passée, et celle à venir.

Gilles, quant à lui, débute sa carrière à Colmar dans le restaurant Le Fer Rouge en tant que sous-chef. De fil en aiguille, il construit sa réputation pour devenir Meilleur Ouvrier de France en 2004. Depuis 2011, il occupe le poste de chef de cuisine au restaurant L’Auberge du Pont de Collonges de Paul Bocuse, qui possède 3 étoiles au guide Michelin.