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April 15, 2024
Raphaëlle Lamusse : Une vie à 100 à l’heure
Depuis le mois de novembre, le géant américain Domino’s Pizza a posé ses valises à Maurice et compte bien s’y implanter.
Domino’s Pizza, enseigne internationale, est arrivée en force en ouvrant 2 boutiques à la fin de l’année dernière. Une première a ouvert le 12 novembre à Port Louis à la rue John Kennedy et la seconde a été inaugurée le 03 décembre, à Beau Bassin et elle ne s’arrêtera pas là. Pour 2019, d’autres établissements devraient voir le jour notamment à Curepipe et à Flacq. Les boutiques sont opérées par Island Living du groupe Rogers, qui est une filiale d’ENL.
Domino’s Pizza, c’est 50 ans d’expertise et d’expérience. Un savoir-faire incroyable grâce à un puissant département de R&D qui confère à la marque le statut d’être l’un des leaders mondiaux de la livraison de pizza à domicile et de la pizza à emporter. La marque est à la pointe de l’innovation dans l'industrie internationale de la pizza avec La Heat Wave (un sac électrique portatif pour conserver la pizza chaude pendant la livraison), la mise en place de bornes de rechargement pour scooters électriques et le premier prototype de robot livreur de pizza au monde.
En terme d’innovation sur le marché mauricien, Domino’s Pizza propose une application mobile et un site web marchand afin de faciliter les commandes. Il est, donc, possible de passer des commandes en avance de l’heure souhaitée. Les pizzas pourront être récupérées, à emporter, consommer sur place ou livrées dans un rayon de 3 km autour des restaurants.
Qu’en est-il du produit ?
Passionnés et connaisseur de pizza, Domino’s Pizza donne la garantie d’une pâte, faite-main, fraichement pétrit artisanalement ainsi que de l’utilisation d’ingrédients frais et de qualité dans le respect de sa tradition. La marque mise sur une logistique moderne et centralisée d'ingrédients grâce à son Commissary Kitchen. Cette cuisine, équipée à la pointe de la technologie, permet d’homogénéiser la création de la pâte et la découpe des légumes aux normes internationales tout en optimisant la conservation des ingrédients. La pâte à pizza et les légumes sont, ensuite, livrés quotidiennement aux restaurants pour la confection.
Cette promesse authentique est fidèle à de strictes exigences quant à la sécurité alimentaire et à la fraicheur des ingrédients tout en conservant un rapport qualité prix compétitif sur le marché local. Comme toute grande société qui se respecte, Domino’s Pizza contribue à faire évoluer les pays dans lesquels il choisit de s’implanter. Il œuvre dans plusieurs actions sociétales et a pour mission avant tout de faire évoluer les collaborateurs au sein des points de vente ou du réseau en leur apprenant un métier et en leur confiant de nouvelles responsabilités. La marque ne lésine pas sur les moyens en ce qu’il s’agit de la formation. En effet, une partie des équipes opérationnelles a été formée aux normes internationales de Domino’s Pizza aux Etats-Unis, afin d’offrir un service de qualité. Niraj Bramdeo, le Business Manager de la marque Domino’s à Maurice rappelle que:
Un standard de qualité homogène et la transmission de notre savoir-faire et expertise sont des choses sur lesquelles nous serons intransigeants.
Pour sa part, Richard Stedman, CEO d’Island Living (une filiale de Rogers) se dit fier d’avoir été choisi pour opérer Domino’s Pizza chez nous. Il soutient que:
Nous gérons déjà les marques Voilà Hôtel, Ocean Basket, Savinia Bistrot, Moka’Z, Le Chamarel Restaurant, Seeloy Island Club, Héritage Nature Reserve, Chamarel Terre de 7 Couleurs, et Racing Republic et saurons être à la hauteur des ambitions de cette belle marque sur notre île.
Bref historique de la marque
En 1960, Tom Monaghan et son frère James, reprennent une petite chaîne de pizzeria, le DomiNick’s. Cinq ans plus tard, ils la renomment Domino’ pizzas. La franchise prend une portée internationale en 1983 quand Domino’s Pizza ouvre sa première enseigne au Canada. Deux ans plus tard, l’enseigne lance sa première pizzeria en Angleterre. En 1985, la marque se fait connaître lorsqu'elle apparait dans le film "Les Goonies" et encore plus, en 1990, grâce au film Les Tortues Ninja.
En 1998, Tom Monaghan, fondateur de Domino's Pizza, annonce son départ en retraite et revend 93% de sa société à Bain Capital. Domino’s Pizza est cotée au New York Stock Exchange (NYSE) sous le symbole « DPZ » depuis juillet 2014. En février 2018, la chaîne devient le plus grand fournisseur de pizzas à travers le monde en termes de vente. Aujourd'hui, Domino’s Pizza compte plus de 15 000 points de vente dans plus de 85 pays.
